Gelée de Cassis

Parfaite sur les rôties, les croissants, les fromages fins, à essayer sur une longe de porc ou du poulet. Son goût franc, sa texture lisse et onctueuse vous ravira le palais.

Format : 190 ml

Produit au Québec (Compton)

En savoir plus sur le Domaine Ives Hill :

Le Domaine Ives Hill, situé à Compton en Estrie, a été fondé en 1992 par Yves Cousineau et Jean-François Prévost. Transformant une ancienne ferme laitière, ils ont été des pionniers dans la culture du cassis au Québec, lançant en 1999 leur première boisson alcoolisée à base de ce petit fruit. En 2020, le domaine a été repris par Lise Pratte et Bruno Salvail, qui poursuivent cette tradition tout en y apportant leur touche personnelle. Ils ont diversifié la gamme de produits, incluant le vin sec de cassis "Cornélius", et mis en place des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, comme l'utilisation de prédateurs naturels pour le contrôle des insectes.