Anatolikos Natural Orange 2019

Pays: Grèce
Désignation réglementée: Epitrapezios inos (VDT)
Cépages: Assyrtiko 80 %, Malagousia 20 %
Degré d'alcool: 13 %
Taux de sucre: 4,5 g/L
Couleur: Blanc
Particularité: Produit bio, Vin nature, Vin orange
Format: 750 ml
Code SAQ: 14285748

Issu de raisins biologiques récoltés à la main, ce vin contient 80% d'Assyrtiko et 20% de Malagouzia. Une longue fermentation des marcs en amphores avec des levures indigènes et un élevage pendant 270 jours sans ajout de sulfites. Le vin ne subit aucun traitement ni filtration.

Notes de dégustation :

Un vin riche et généreux avec une couleur ambrée. Un vin minéral et complexe avec des arômes de noix, d'amandes, de fruits secs, de confiture d'agrumes, de miel d'acacia, de thé et d'épices. Tanins doux, acidité équilibrée, arrière-goût complexe et exubérant.

Accords mets & vins :

Essayez-le avec des fruits de mer, des huîtres crues, des sushis, des poissons fumés, des poissons gras, des viandes rouges mijotées, de l'agneau, des ris de veau, des viandes de gibier, des champignons sauvages, des truffes, des fromages et charcuteries d'affinage. Dégustez-le à 12-14°C après décantation en carafe.

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Un bijou !!! *****

Excellent vin orange bio légèrement effervescent. Par Simon C. le 24 octobre 2020