Pays : Canada
Région : Québec
Variétés : Cascade, Lupuloides, Challenger
Degré d'alcool : 6,5 %
Couleur : Dorée
Taux de sucre : 11 g/L
Format : 750 ml
C'est en 2020 que Matthiew, accompagné de sa conjointe et de sa maman, a démarré une cidrerie située à Franklin. Leur mission est d'élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Leurs valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation.
Il s'agit d'une partie de l'Histoire complète infusée à froid avec des fleurs entières de houblon biologique de leur voisin, Houblon Franklin.
Notes de dégustation :
Au nez: Ça sent le rêve! Pêche, abricot, agrumes, subtile arôme houblonnée. En bouche: sec, bulles fines, acidité désaltérante, tanins légers à modérés. Le houblon se laisse découvrir au fur et à mesure que l'on approche des lies.
Brasser doucement et laisser reposer 10 minutes avant d’ouvrir pour uniformiser le houblon dans le cidre, ou bien laissez-le tel quel pour avoir une expérience gustative qui évoluera.
Produit à Franklin
