Pays : Canada
Région : Québec
Variétés : Assemblage de jus de chacun des cultivars de pommiers qui ont produit des pommes en 2022. McIntosh, Spartan, Cortland, Delicieuse Rouge, Idared, Wolfriver, Jersey Mac, Mac d’été, Melba, Lobo, Spartan, Empire, Nortern Spy, Fameuse, Hummes etc. Aromates: Rhubarbe, Sirop d’érable, Cassis.
Degré d'alcool : 8,2 %
Couleur : Dorée
Taux de sucre : 22 g/L
Format : 750 ml
C'est en 2020 que Matthiew, accompagné de sa conjointe et de sa maman, a démarré une cidrerie située à Franklin. Leur mission est d'élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Leurs valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation.
Notes de dégustation :
Ce cidre ressemble drôlement à un vermouth. Au nez: complexe, pomme, herbacé, floral. En bouche: mi-sucré, bulles extra fines. Goût herbacé, d’agrumes, de fruits secs avec une légère amer-tume.
Essayez-le en apéro ou comme digestif, bien froid ou même sur glace !
Produit à Franklin
