Tacchino
Le domaine viticole Tacchino est désormais géré par la troisième génération. Situé à Castelletto d'Orba dans l'Alto Montferrato, les deux propriétaires, Alessio et Romina, accordent une grande importance à l'alliance des anciennes traditions viticoles et des technologies les plus récentes. Le domaine possède un vignoble d'environ 12,5 ha, sur lequel les raisins mûrissent en exposition sud-est, protégés du vent du nord par l'agencement des montagnes, qui ressemble à un amphithéâtre. Les vendanges sont exclusivement manuelles afin de garantir une qualité élevée. Le domaine se concentre sur les cépages Gavi et Dolcetto d'Ovada, que le grand-père Luigi a commencé à produire dès la deuxième moitié du 20e siècle.
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