Pays : Canada
Région : Québec
Cépage : Seyval blanc 100 %
Degré d'alcool : 13,1%
Taux de sucre : < 1,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
Ce vin est composé à 100% de Seyval blanc, mais… d’une portion de Seyval blanc élevé sur lies fines en cuve d’acier inoxydable et d’une portion ayant eu une transformation malolactique et un élevage de 6 mois en barrique de chêne français.
Issus de vignes d’une vingtaine d’années cultivées sans produit chimique de synthèse, incluant désherbage mécanique et fertilisation organique, les raisins sont cueillis à la main et la mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration.
Notes de dégustation :
Un vin blanc très sec, à la fois frais et légèrement vanillé et beurré en finale. Des arômes de tilleul et de fruit blanc, une bonne tenue en bouche.
Accords mets & vins :
On dit qu’il accompagne bien un repas de viande blanche, des plats en sauce blanche ou des fromages à pâte molle ou à croûte fleurie.
Produit à Saint-Armand
