Pays : Canada
Région : Québec
Cépage : Seyval blanc 100 %
Degré d'alcool : 13,1%
Taux de sucre : < 1,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
100% seyval blanc, Identité reflète bien le poème qui a inspiré ce vin blanc.
Ça sert à quoi de porter des masques ?
Pourquoi vouloir se cacher
As-tu peur de ton identité
Issus de vignes d’une vingtaine d’années cultivées sans produit chimique de synthèse, incluant désherbage mécanique et fertilisation organique, les raisins sont cueillis à la main et accompagnés le plus naturellement possible : macération active des bourbes, fermentation alcoolique sur levures indigènes, élevage 6 mois sur lies fines et mise en bouteille sans collage ni filtration.
Notes de dégustation :
Un vin blanc vif et frais aux arômes délicats où les atouts du seyval sont mis en valeur. On dit de lui qu’il a une belle longueur, des parfums de citron, de lime et de fleurs blanches, des notes minérales et une acidité qui fait saliver.
Accords mets & vins :
Nos amis de la Gaspésie l’ont adopté pour accompagner les repas de homard et de crabe!
Produit à Saint-Armand
