Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Cépages : Maréchal Foch, Marquette
Degré d'alcool : 12 %
Couleur : Rouge
Format : 750 ml
Leurs ''coquines'' de vieilles vignes de Foch en macération carbonique. Il est assemblé avec un peu de Marquette sur-muri, égrappé et foulé, puis macéré 9 jours.
Ample et mur, un nez de mures et épices sur le côté fumé légèrement torréfié qui rappelle encore une fois les Mondeuses de Savoie.
Non collé, non filtré. Élevage en foudre.
Produit à Sainte-Anne de Sabrevois (Montérégie)
