Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Classification : Vin du Québec certifié
Cépages : Vidal, Frontenac blanc
Degré d'alcool : 11,9 %
Taux de sucre : <1,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
Méthode traditionnelle, élevage sur lies pendant 26 mois.
Notes de dégustation :
Robe jaune or, aux reflets dorés. Nez fin et élégant. Notes minérales, florales, et de fruits à chair jaune (poire, coing, pomme jaune, ananas). La bulle est fine et délicate, la bouche est pleine. On y retrouve les notes minérales et de fruits jaunes. L’acidité en fin de bouche est saline. Très sec.
Accord mets & vins :
En tout temps des bulles! À l’apéro, avec olives vertes, amandes salées, figues séchées enroulées de prosciutto, calmars frits, gravlax de saumon, huîtres. Avec les poissons à chair blanche délicate, citronnés ou accompagnés de salsa verde, fruits de mer.
Produit à St-Paul d’Abbotsford
