Pays: Canada
Région: Québec, Région de Québec
Désignation réglementée: Indication géographique protégée (IGP)
Classification: Vin du Québec certifié
Cépage: Vandal-Cliche 100 %
Degré d'alcool: 11,5 %
Taux de sucre: 4,9 g/L
Couleur: Blanc
Format: 750 ml
Issu d’une seconde fermentation en bouteille, comme le sont les plus grands mousseux, faites valser vos papilles avec ce petit bijou de l’Île d’Orléans. Son élevage sur lattes de 24 mois lui permet de développer une touche briochée et une finesse de bulles exquise, de quoi séduire au brunch ou à l’apéro. Servez-le avec des blinis garnis de saumon fumé!
Notes de dégustation :
Robe de couleur jaune or, bulle fine et persistante. Nez très aromatique de pomme mûre, de tilleul, de citron confit et de brioche. En bouche, le mousseux est sec et rafraîchissant, et ses bulles font exploser les saveurs de fruit à chair blanche. La finale est très longue et mielleuse.
Accords mets & vins :
Crevettes tempura, sushi, ou tout simplement à l’apéro pour s’ouvrir les papilles!
Produit à Sainte-Pétronille (Île d'Orléans)
