Techni Alipias Red

Pays : Grèce
Région : Macédoine, Drama
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Cépages : Cabernet-sauvignon 70 %, Agiorgitiko 30 %
Degré d'alcool : 13 %
Taux de sucre : 3,2 g/L
Couleur : Rouge
Format : 750 ml
Code SAQ : 15148972

Le rouge Techni Alipias est issu de l'assemblage unique et extrêmement réussi du Cabernet Sauvignon originaire de Bordeaux et de l'Agiorgitiko grec, une variété qui a voyagé du Péloponnèse au nord de la Grèce et s'exprime avec grâce à travers le terroir de Drama. Un vin à l'extraction contenue mais à la fois dense et riche, issu de raisins cultivés avec soin à Mikrochori et Kali Vrisi.

Notes de dégustation :

Robe rubis foncé. Les traits les plus typiques des deux cépages se remarquent immédiatement au nez. L'Agiorgitiko propose des cerises, des griottes et des épices douces, tandis que le brassage du verre laisse ressortir le caractère végétal du Cabernet Sauvignon, ainsi que des arômes de mûres, de poivre et de cuir. Acidité soulignée, avec des tanins charnus et juteux. Corps plein avec un alcool riche et un arrière-goût persistant.

Accords mets & vins :

Le Techni Alipias rouge est un vin charnu, juteux et souple qui s'adaptera relativement facilement aux différents plats et cuisines. Les viandes hachées cuisinées avec des épices douces (cannelle, clou de girofle) s'accorderont très bien avec le vin. Des plats comme des boulettes de viande au chili con carne, des cannellonis farcis, des lasagnes cuites au four, des spaghettis à la bolognaise. Excellent choix pour des burgers Black Angus juteux et délicieux ainsi que des plats à base d'aubergines, de viandes fines et de fromages jaunes vieillis.

En savoir plus sur Wine Art Estate