L’Art de changer l'eau en vin
Pays: Canada
Région: Québec
Degré d'alcool: 13,5 %
Format: 750 ml
Amphora Signature est le fruit d’une vinification d’eau d’érable en jarre de terre cuite fabriquée à la main. Ce procédé artisanal produit un vin naturel et cristallin aux arômes authentiques révélant sa nature profonde et unique. L’eau d’érable biologique du domaine est sélectionnée au meilleur de la saison, contribuant ainsi à sa complexité. Par respect de la nature, Amphora Signature est produit, vieilli et embouteillé au Domaine des Coulées.
Notes de dégustation :
Attaque douce. Le vin est rond et bien balancé par l’acidité pour donner un ensemble bien équilibré. La palette aromatique est bien complétée par quelques touches d’épices. Les notes oxydatives rappellent le goût « Jaune» que l’on retrouve dans certains vins français du Juras.
Accords mets & vins :
Parfait avec fromage à pâte ferme, fromage de chèvre, fromage bleu, noix fumées, foie gras, tartares, sushis, mets asiatiques, mets épicés, cuisine grillée, viandes fumées et salées.
Produit dans la région de Lac-Mégantic
