Brunello di Montalcino

Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation d'origine : Brunello di Montalcino
Désignation réglementée : Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Cépage : Sangiovese grosso 100 %
Degré d'alcool : 14,5 %
Taux de sucre : 3,7 g/L
Couleur : Rouge
Format : 6 x 750 ml
Code SAQ : 13913394

Vieillissement :

Élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français et slavonien, 12 mois en cuves en béton et 8 mois en bouteille.

Notes de dégustation :

Ce Brunello di Montalcino est produit uniquement avec des raisins provenant des plus vieilles vignes. Sa robe est d’un rubis intense et ses arômes évoquent des fruits mûrs, portés en bouche par une grande complexité. Les tanins sont remarquables : soyeux, onctueux et persistants. C’est un vin à l’équilibre optimal, élégant et complexe, qui gagnera en bouquet après un temps modéré en bouteille.

Accords mets & vins :

Ce vin accompagne parfaitement des plats élaborés et structurés comme les viandes rouges, le gibier, éventuellement accompagnés de champignons ou de truffes. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés.

En savoir plus sur Fossacolle :

Fondée en 1984, l’Azienda Agraria Fossacolle di Marchetti Sergio est une propriété familiale nichée au cœur de Montalcino, en Toscane. Depuis plusieurs générations, la famille Marchetti cultive avec passion ses vignes sur un terroir exceptionnel, propice à l’expression noble du Sangiovese. Alliant traditions viticoles toscanes et techniques de vinification modernes, Fossacolle se distingue par la production de vins élégants, profonds et authentiques, fidèles à l’âme du Brunello di Montalcino.