Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Cépages : Frontenac blanc 67%, Frontenac gris 33%
Degré d'alcool : 13,5 %
Taux de sucre : 2,8 g/L
Couleur : Orange
Format : 750 ml
Vin orange élaboré à partir de frontenac blanc et de frontenac gris. Chaque cépage est vendangé manuellement et mis en cuve d’inox pour une macération de 12 jours. Une fois la fermentations terminées, le vin est élevé pendant 7 mois en cuve d’inox.
Notes de dégustation :
D’une couleur orangée cuivrée, ce vin orange dégage des arômes floraux, de fruits tropicaux, de noyau de pêche et de caramel. En bouche il vous offre une bonne acidité, beaucoup de matière et une longueur étonnante. Servir à une température entre 10 et 12°C.
Accords mets & vins :
Il est idéal pour accompagner du porc au cumin, du canard à l’orange, une tajine, des mets méditerranéens ou encore un fromage à pâte dure.
Produit à Les Cèdres
