La cuvée Joséphine dévoile l’histoire touchante de Joseph Perrier, un père qui à l’occasion du mariage de sa fille, Joséphine, lui offrit le meilleur des assemblages. Pour ce vin, cet habitué de la cour des tsars et des rois d’Angleterre conçoit aussi le plus beau des contenants, un flacon peint à la main sur le verre et décoré à l’or fin.
Cuvée d’exception, seules les années 1982, 1985, 1989, 1990, 1995, 1998, 2002, 2004, 2008 et 2012 ont été millésimées.
Pays: France
Région: Champagne, Vallée de la Marne
Appellation d'origine: Champagne
Désignation réglementée: (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages: Chardonnay 50 %, Pinot noir 50 %
Degré d'alcool: 12 %
Couleur: Blanc
Format: 750 ml
Code SAQ: 11532168
Notes de dégustation :
Le premier nez marie une fragrance florale d’iris de jardin à un arôme exotique de bois de santal.
L’attaque en bouche est bien établie entre vivacité et vinosité.
Joséphine se traduit en deux mots : Intensité et Harmonie.
Accords mets & vins :
Joséphine s’allie à merveille à un plat frais tel un carpaccio de Saint-Jacques. Elle sublimera la chair tendre du bar de ligne et en révèlera ses saveurs. Sa vinosité et son effervescence allège le fumé de la chair du gibier. Servie avec un délice aux abricots confits et aux noix, elle joue de ses notes pâtissières et gourmandes.
Distinctions :
Decanter 96 pts
James Suckling 92 pts
Wine Advocate 90 pts
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