Concours "Le Bouchon Gagnant" : De retour jusqu'au 13 septembre 2025 pour une 5e édition!
Trouvez l'un des 50 bouchons gagnants et tentez de remporter une carte cadeau d’une valeur de 250 $ pour l’Auberge du Lac Taureau!
Pays: Espagne
Région: Côte Méditerranéenne
Appellation d'origine: Utiel-Requena
Désignation réglementée: Denominación de origen (DO)
Cépages: Bobal 65 %, Tempranillo 35 %
Degré d'alcool: 12,5 %
Taux de sucre: 1,7 g/L
Couleur: Rouge
Particularité: Produit bio, Produit vegan
Format: 12 x 750 ml
Code SAQ: 14682479
Après des vendanges manuelles et mécaniques, les raisins sont mis en cuve en acier inoxydable. La fermentation alcoolique a lieu pendant une semaine à température contrôlée (24°), et l’extraction est contrôlée par une dégustation quotidienne. Une courte macération de 3 jours suit la fermentation. Ensuite, les peaux et le vin sont séparés par un pressurage doux. La fermentation malolactique suivra pendant 10 jours.
Notes de dégustation :
Produit dans le respect de l’environnement et de l’agriculture biologique au sein de l’appellation Utiel-Requena, ce vin est fruité, avec une bonne fraîcheur et une finale longue et riche.
Accords mets & vins :
El Macho Orgánico se marie bien avec les tapas, les spaghettis bolognaise et les burritos. Ce vin est merveilleux avec des côtes levées ou un ragoût de boulettes végétarien à l’érable. Il sera le compagnon idéal des fromages semidurs comme le Gouda.
En savoir plus sur BVC Bodegas :
Fondée en 1985 à Bordeaux par Valérie Bataille et Benoit Calvet, la Maison Benoit Valérie Calvet est une entreprise familiale de négoce et de production de vins. Forte de l’expérience de Patrice Calvet, père de Benoit et négociant depuis 1975, la maison s’est distinguée par une approche à la fois traditionnelle et résolument tournée vers l’innovation, en proposant des vins de France, d’Espagne et d’Italie exportés dans plus de 25 pays.
