Pays : Canada
Région : Québec (Compton)
Degré d'alcool : 7,5 %
Couleur : Orangé
Taux de sucre : < 2 g/l
Format : 750 ml
À la Cidrerie Compton, les pommes négligées deviennent un cidre d’exception! Leur nouveauté, Friche Rouge, est en effet élaborée à partir de pommes provenant de vergers abandonnés. Cool non? Il s’agit d’un cidre tranquille, sans filtration ni intrants, qui se distingue par son acidité modérée, sa texture ronde et une finale persistante. Son vieillissement en fût de merlot lui confère ses notes élégantes de fruits noirs et d’épices qui s’harmonisent parfaitement avec la saison! Tout comme ce cidre vient à la rescousse des pommes perdues, il viendra également sauver ta soif!
Accords mets & vins :
Cidre de table hyper vineux et un pairing fromage fantastique!
En savoir plus sur la Cidrerie Compton :
La Cidrerie Compton est une entreprise familiale se spécialisant dans la production de cidre biologique vieilli en barrique de chêne. L’entreprise est née d’une passion des propriétaires pour l’agriculture biologique et l’univers du cidre. C’est en 2018 que Jimmy et sa conjointe Eve se joignent à Pauline, la mère de Jimmy, afin de changer la vocation du verger des Délices de Compton en production cidricole. Des variétés de pommes à cidre ont aussitôt été ajoutées au verger, ce qui correspond à la nouvelle visée de l’entreprise.
