Pays: Canada
Région: Québec, Montérégie
Degré d'alcool: 16 %
Taux de sucre: 250 g/L
Couleur: Jaune
Format: 750 ml
Un hydromel style porto blanc
Provient du miel de framboisiers
Plus sucré que les hydromels Chevalier et Authentique
Produit avec une base vieillie 7 ans en barrique de fût de chêne
Notes de dégustation :
Hydromel arborant une robe jaune paille plutôt intense. Nez puissant d’où émanent des parfums de cire d’abeille, de miel, de poire caramélisée et d’amande grillée. Il est également marqué par de subtiles notes boisées. Faites la découverte de ce vin de miel doux possédant une faible acidité. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des saveurs de miel, de cire d’abeille, de caramel et de pâtisserie. Il révèle une texture onctueuse qui se prolonge dans une finale assez soutenue.
Accords mets & vins :
On peut le prendre avec du foie gras, des sushis, des poissons, des pâtes, de la volaille et des fromages de chèvre, bries et camembert. Peut se prendre comme apéritif et comme digestif, frais ou sur glace.
Distinctions :
Finger Lakes International Wine & Spirits Competition 2021, Double Gold
