Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Classification : Vin du Québec certifié
Cépages : Cayuga, St-Pépin
Degré d'alcool : 11,5 %
Taux de sucre : 1,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
Notes de dégustation :
Robe jaune claire, aux reflets verdoyants. Nez fin et élégant. Notes minérales, florales (fleurs blanches, tilleul), d’agrumes (citron, lime), et d’herbes (herbes fraîches). Bouche construite autour d’une belle vivacité, qui fait saliver. On y retrouve les notes minérales, d’agrumes verts (lime, citron) et d’herbes présentent au nez. Une rondeur est également présente en bouche, apportée par la fermentation malolactique et le travail des lies.
Accord mets & vins :
Crustacés et mollusques (crabe, homard, crevettes, huîtres, pétoncles), poissons ou volaille, salades estivales, fenouil, asperges, herbes fraîches (pesto), plats citronnés.
Produit à St-Paul d’Abbotsford
