Vin de miel vieilli en fûts de chêne, préparé à base de miel de sarrasin, en respectant les traditions de l’Europe de l’est.
Notes de dégustation :
Hydromel à la robe jaune ambré plutôt profond. Nez aux parfums de miel, de noisette grillée et de fruits secs. Ce produit doux laisse percevoir une agréable fraîcheur. En rétro olfaction, il évoque des saveurs de caramel et de miel. En bouche, sa texture grasse culmine dans une finale assez soutenue.
Accords mets & vins :
Bouchées de pizza, les viandes fumées, les côtelettes de porc, brochettes de poulet, avec des sandwichs, avec des fromages, avec des desserts, etc. Peut se prendre en apéritif ou en digestif, frais ou sur glace. Cocktail suggéré : Sangria.
Distinctions :
Finger Lakes International Wine & Spirits Competition 2021, Bronze
