Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Cépages : Frontenac blanc 88%, Acadie blanc12%
Degré d'alcool : 13,5%
Taux de sucre : < 1,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
Vin blanc élaboré à partir de Frontenac blanc et d’Acadie blanc. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.
Notes de dégustation :
D’un jaune pâle aux reflets de paille, ce vin dégage des parfums de cantaloup et de fruit tropicaux tels que l’ananas et la carambole. Très aromatique, il démontre une bonne vivacité. En bouche, fidèle aux arômes perçus à l’olfaction, il rappelle des saveurs de fruits jaunes et d’amande. Servir à une température entre 10 et 12°C.
Accords mets & vins :
Il est idéal en apéro ou pour accompagner un poisson grillé avec salsa tropicale, de la volaille grillée, des fromages à pâte ferme ou encore des fruits de mer grillés.
Produit à Les Cèdres
