Pays : Canada
Région : Québec
Variétés : Pommes McIntosh 20%, Pommes Empire 20%, Pommes d’été (Jerseymac, Melba, July, Transcendent) 20%, Idared 10%, Poires de notre ferme 10%, Poires bio du Verger Pomibec 10%
Degré d'alcool : 6,6 %
Couleur : Dorée
Taux de sucre : 2,3 g/L
Format : 750 ml
C'est en 2020 que Matthiew, accompagné de sa conjointe et de sa maman, a démarré une cidrerie située à Franklin. Leur mission est d'élaborer des cidres fermiers, frais et digestes. Leurs valeurs sont la qualité, le respect de la biodiversité et l’éducation.
Notes de dégustation :
Au nez: pommes mûres, pommes poquées, pommes en tire, une touche de poire, foin sec avec une touche de cuir. En bouche: acidité vive, tanins très légers, bulles fines.
Parfait pour l’apéro, le brunch, l’accord avec des fromages ou des saucissons!
Produit à Franklin
