Pays : Canada
Région : Québec, Montérégie
Désignation réglementée : Indication géographique protégée (IGP)
Classification : Vin du Québec certifié
Cépages : Cayuga 74 %, Frontenac blanc 10 %, Seyval 10 %, St-Pépin 6 %
Degré d'alcool : 12 %
Taux de sucre : 3,2 g/L
Couleur : Blanc
Format : 750 ml
Vin de soif! Le Prémices blanc vous surprendra par ses arômes d'agrumes comme le pamplemousse, la lime et le citron. Des notes d'herbes fraîches ajoutent à sa complexité. Son acidité saline en finale appelle le prochain verre.
Notes de dégustation :
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Nez délicat, fruité et épicé, il s’ouvre sur des notes de fruits frais : agrumes légers et pomme verte. Notes de miel et de poire.
Bouche avec une belle texture ample et grasse. Les fruits détectés au nez sont présents. Une légère amertume, tel un zeste de lime, est enrobée par les notes de miel en finale. Acidité saline et rafraîchissante.
Accord mets & vins :
À l’apéro, il s’apprécie seul ou avec des amuse-bouche, que ce soit avec des chips nature, des rillettes ou des canapés de crevettes nordiques ou de saumon fumé, avec ciboulette ou aneth. Il accompagne bien les asperges, le fenouil, les salades estivales relevées de fines herbes fraîches, les poissons légers comme la sole ou l’aiglefin, le poulet en sauce crémeuse. Excellent avec les huîtres.
Produit à St-Paul d’Abbotsford
