Pays: Canada
Région: Québec, Montérégie
Désignation réglementée: Indication géographique protégée (IGP)
Cépages: St-Pépin 86 %, Acadie blanc 14 %
Degré d'alcool: 12,5 %
Taux de sucre: < 1,2 g/L
Couleur: Blanc
Format: 750 ml
Vin blanc élaboré à partir de St-pepin et d’Acadie blanc. Chaque cépage est vendangé manuellement et fermenté séparément. Une fois les fermentations terminées, le vin est assemblé et élevé pendant 8 mois en cuve d’inox.
Notes de dégustation :
Arborant une robe de couleur jaune doré, ce vin au nez délicat et légèrement floral exhale des effluves de pêche et d’agrumes. Offrant une bouche souple et une belle acidité, on y retrouve le fruit tel que perçu à l’olfaction. Prenez plaisir à savourer ce St-Pépin. Servir à une température entre 10 et 12°C.
Accords mets & vins :
Il est idéal pour accompagner des plats de volailles en sauce, du poisson à chaire blanche, des crevettes, des céviches et des fromages crémeux.
Produit à Les Cèdres
