Pays : Italie
Région : Toscane
Appellation d'origine : Rosso di Montalcino
Désignation réglementée : DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
Cépage : Sangiovese grosso 100 %
Degré d'alcool : 14,5 %
Couleur : Rouge
Format : 6 x 750 ml
Code SAQ : 14558945
Vieillissement :
8 mois en fûts usagés de chêne français et slavonien.
Notes de dégustation :
Ce Rosso di Montalcino est élaboré à partir de raisins provenant des plus jeunes vignes.
Sa robe est d’un rouge rubis foncé. Les arômes sont frais et fruités, avec quelques notes tertiaires en arrière-plan. Une structure affirmée, déjà très ronde, soutient une teneur en alcool relativement élevée dans un parfait équilibre.
Accords mets & vins :
Il s’accorde bien avec des plats de structure moyenne, tels que les pâtes à la sauce viande, la volaille, les champignons ou les truffes, les risottos et les plats principaux à base de porc.
En savoir plus sur Fossacolle :
Fondée en 1984, l’Azienda Agraria Fossacolle di Marchetti Sergio est une propriété familiale nichée au cœur de Montalcino, en Toscane. Depuis plusieurs générations, la famille Marchetti cultive avec passion ses vignes sur un terroir exceptionnel, propice à l’expression noble du Sangiovese. Alliant traditions viticoles toscanes et techniques de vinification modernes, Fossacolle se distingue par la production de vins élégants, profonds et authentiques, fidèles à l’âme du Brunello di Montalcino.
